В среду Consumer Reports сообщило, что одна треть недавно протестированных шоколадных изделий содержала «относительно» уровни свинца и кадмия, и призвало Hershey снизить количество тяжелых металлов в шоколаде.


«Consumer Reports» — журнал, спонсируемый Союзом потребителей Америки, который влияет на американскую потребительскую культуру. Как независимая некоммерческая организация, Союз потребителей Америки стремится предоставлять потребителям нейтральную информацию, касающуюся продуктов, услуг, личных финансов, здоровья и питания.

Сообщается, что Consumer Reports протестировал семь продуктов: батончики темного шоколада, батончики молочного шоколада, какао-порошок, шоколадную стружку, а также пирожные, шоколадный торт и горячий шоколад.

Продукты, содержащие чрезмерное количество тяжелых металлов, включают батончики темного шоколада и смеси горячего шоколада от Walmart, какао-порошок от Hershey’s и Drosote’s, полусладкую шоколадную стружку от Target и смеси горячего шоколада от Trader Joe’s, Nestlé и Starbucks.

Только плитка молочного шоколада, которая содержала меньше сухих веществ какао, не имела чрезмерного уровня тяжелых металлов. Consumer Reports предупреждает, что длительное воздействие этих тяжелых металлов может вызвать неврологические проблемы, подавление иммунной системы и повреждение почек, при этом опасность возрастает для беременных женщин и маленьких детей, поскольку тяжелые металлы могут вызывать проблемы в развитии и даже снижать IQ.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) сообщило Союзу потребителей Америки, что эксперты считают, что шоколад является одним из потенциальных источников воздействия свинца и кадмия, но производители и переработчики по-прежнему несут ответственность за обеспечение безопасности своих продуктов.

В прошлогоднем отчете Consumer Reports было обнаружено, что 23 из 28 протестированных плиток темного шоколада содержали чрезмерное количество свинца или кадмия. Кадмий и свинец были обнаружены во всех этих продуктах, включая Hershey's, Theo's, Trader Joe's и других популярных марках шоколада, содержащих опасные тяжелые металлы.

Брайан Ронхолм, директор журнала по продовольственной политике, сказал, что Hershey's, как «ведущий и популярный бренд», должен работать над тем, чтобы сделать свой шоколад более безопасным. Но оно не предъявляет таких же требований к другим производителям.

В марте этого года финансовый директор Hershey Стив Воскуил заявил, что компания стремится снизить содержание свинца и кадмия, заявив, что эти два металла являются естественными почвенными элементами в шоколадных продуктах, но мы стремимся полностью их искоренить.

Издание Consumer Reports сообщило, что более 75 000 потребителей ранее подписали петицию с просьбой к Hershey снизить содержание тяжелых металлов в шоколаде, а теперь снова обращаются к компании с петицией.

Кристофер Гиндлеспергер, представитель Американской кондитерской ассоциации, заявил, что шоколад и какао по-прежнему безопасны для употребления в пищу, как и на протяжении веков.