Аннотация:
Двухлетнее рандомизированное контролируемое исследование, проведенное исследовательской группой из Ливерпульского университета в Великобритании, показало, что среди людей, участвующих в программе по снижению веса, ежедневное употребление напитка без сахара по сравнению с ежедневным употреблением простой воды не имело существенной разницы в поддержании результатов снижения веса. Результаты показывают, что опасения по поводу того, что искусственные подсластители нарушают аппетит и вызывают повторное увеличение веса, не подтвердились в этом тщательном долгосрочном исследовании.
Уже давно ведутся споры о том, помогают ли напитки без сахара контролировать вес. По сравнению со сладкими напитками напитки без сахара сохраняют сладость, но почти не содержат сахара и калорий. Однако многие исследователи обеспокоены тем, что используемые искусственные подсластители могут повлиять на механизм регуляции аппетита, тем самым увеличивая риск повторного набора веса.
Чтобы проверить этот вопрос, исследователи из Ливерпульского университета привлекли к участию в исследовании 493 взрослых с избыточным весом или ожирением. Все испытуемые участвовали в структурированной поведенческой программе управления потерей веса и были случайным образом разделены на две группы, одна из которых каждый день пила простую воду, а другая группа каждый день пила коммерчески доступные напитки без сахара. Все исследование длилось 104 недели или два года.
Напитки без сахара, использованные в исследовании, содержали низкокалорийные или бескалорийные подсластители, в том числе аспартам, ацесульфам калия и сукралозу. Потребление участниками всегда находилось в безопасных пределах, установленных Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов.
Результаты исследования показали, что группа, употреблявшая напитки без сахара, потеряла в среднем 4,8 килограмма, а группа, употреблявшая воду, - в среднем 3,7 килограмма. Хотя группа, принимавшая напитки без сахара, потеряла немного больше веса, разница между двумя группами не достигла статистически значимого уровня.
Что еще более важно, обе группы участников успешно сохранили потерю веса. Даже после того, как профессиональная поддержка по снижению веса была прекращена на позднем этапе исследования, они сохранили потерю веса в течение следующего года без значительного восстановления.
Помимо изменения веса, у участников обеих групп наблюдалось уменьшение окружности талии и бедер, а также улучшение показателей состава тела и нескольких показателей метаболического здоровья. Исследование также не выявило клинически значимых различий в изменениях артериального давления и холестерина между двумя группами.
Что касается диеты, потребление сахара участниками в обеих группах снизилось, при этом снижение в группе, употреблявшей напитки без сахара, было немного больше, чем в группе, употреблявшей питьевую воду. Это говорит о том, что замена сладких напитков напитками без сахара может помочь снизить потребление сахара.
Исследовательская группа отметила, что эти результаты не подтверждают опасения, что искусственные подсластители нарушают контроль аппетита или ухудшают метаболическое здоровье. Однако они также подчеркнули, что результаты по снижению веса участников были достигнуты в рамках комплексной программы управления поведением, поэтому эффекты нельзя просто отнести исключительно на счет самого напитка.
Исследование проводилось под руководством профессора Джоан Харролд, декана факультета психологии Ливерпульского университета, и профессора Джейсона Хэлфорда, в настоящее время профессора Университета Лидса, а ранее работавшего в Ливерпульском университете. Результаты были опубликованы в Британском журнале питания.
Харрольд сказал, что Ливерпульский университет уже давно занимается исследованиями в области общественного здравоохранения. Последние результаты показывают, что в хорошо спланированных и длительных рандомизированных исследованиях искусственные подсластители не вызывали расстройств аппетита или увеличения веса. Она надеется, что эти данные могут послужить основой для будущей разработки политики общественного здравоохранения Всемирной организацией здравоохранения и различными странами.
Одним из предпосылок исследования является то, что Всемирная организация здравоохранения ранее рекомендовала не использовать несахарные подсластители в качестве основного инструмента контроля веса из-за неопределенности данных предыдущих обсервационных исследований. Это исследование предоставляет более прямые и надежные клинические доказательства этого противоречия посредством рандомизации и непрерывного наблюдения в течение двух лет.
Хэлфорд заявил, что международному сообществу ранее не хватало долгосрочных клинических данных, позволяющих оценить истинный эффект напитков без сахара. Согласно результатам этого исследования, для людей, которые хотят контролировать свой вес, напитки без сахара являются эффективной альтернативой сладким напиткам, а их долгосрочный эффект поддержания потери веса эквивалентен употреблению простой воды.
Исследователи полагают, что, хотя выбор напитков — это только одна часть управления весом, это двухлетнее исследование показывает, что замена сладких напитков напитками с искусственными подсластителями в научных планах по снижению веса не помешает долгосрочному поддержанию результатов по снижению веса.
Комментарии