недавно,Общественная столовая в Ханчжоу представила двух интеллектуальных роботов-поваров стоимостью 60 000 юаней. Это нововведение незаметно меняет модель работы общественной столовой.По словам сотрудников, этих новых роботов можно назвать «стандартными мастерами кулинарии».Его основное преимущество заключается в способности точно контролировать соотношение масла и соли до уровня грамма, гарантируя, что жареные блюда будут свежими по цвету и достаточно солеными, что идеально соответствует современной концепции здорового питания.
Попробовав его, покупатели также интуитивно прокомментировали: «Вкусно, очень вкусно».
Столкнувшись с вопросом: «Эффективно ли тратить 60 000 юаней на покупку машины?», реальные выгоды стали очевидны.
Его ценность в первую очередь отражается в эффективном решении дилемм «нехватки рабочей силы» и «дорогой рабочей силы», с которыми обычно сталкиваются предприятия общественного питания, особенно массовые столовые.
Инвестиционные затраты на робота примерно такие же, как годовая зарплата обычного повара, но он не требует смен, не требует дополнительных трудовых затрат, таких как социальное обеспечение, никогда не просит отпуска и может быть на связи 24 часа в сутки, что значительно снижает зависимость от ручного труда и растущее ценовое давление.
Коллеги, точные операции, основанные на интеллектуальных алгоритмах, привели к значительному снижению затрат и повышению эффективности. Роботы имеют более высокий коэффициент использования ингредиентов, точное размещение приправ на уровне грамма позволяет избежать отходов у источника, а стандартизированные процессы приготовления значительно сокращают количество выброшенных овощей. В долгосрочной перспективе это, несомненно, станет ключевой поддержкой для общественных столовых в обеспечении устойчивой и качественной работы.
Кроме того, общественные столовые выполняют важную функцию общественного благосостояния, обеспечивая людям средства к существованию, особенно обслуживая особые группы, такие как пожилые люди, и обычно имеют ограниченную норму прибыли. Внедрение умных технологий позволяет столовым стабильно предоставлять качественные и стандартные услуги питания, придерживаясь принципа низких цен и принося пользу людям.
