Аннотация:
Банан с отредактированными генами, который остается желтым в течение длительного времени после разрезания, стал на шаг ближе к британским потребителям. Разработчик, Tropic, сельскохозяйственная биотехнологическая компания со штаб-квартирой в Норидже, заявил, что вкус и текстура этого банана такие же, как и у обычных бананов. После очистки и нарезки он все еще может быть «свежим, золотистым и аппетитным». Мякоть не будет коричневой на один-два дня дольше, чем у обычных бананов, и сохранится дольше после хранения в холодильнике. Компания считает, что эта технология может не только сократить пищевые отходы, но и помочь использовать бананы в таких продуктах, как расфасованные фруктовые салаты и чашки для завтрака.
На прошлой неделе Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании утвердило маркетинговое уведомление о точной селекции этого банана, подтвердив, что это «организм точной селекции». Это одно из двух важных условий, необходимых для выхода продукта на рынок. Агентство по пищевым стандартам Великобритании заявляет, что продукт квалифицируется как прецизионный селекционный продукт только в том случае, если соответствующие генетические изменения также возможны посредством традиционной селекции. В отличие от ГМО, организмы прецизионной селекции не содержат ДНК неродственных видов.
В качестве следующего шага Агентство по пищевым стандартам также проверит безопасность продукта. Профессор Кэти Мартин, руководитель проекта в Центре Джона Иннеса в Норидже и принимавшая участие в исследованиях генно-отредактированных томатов, сказала, что все культуры, получившие маркетинговые уведомления, включая этот банан, должны пройти эту проверку безопасности, но пока неясно, сколько времени займет проверка. Действующие правила в отношении растений точной селекции в Великобритании вступили в силу в ноябре прошлого года и в настоящее время распространяются только на Англию; продукты точного выведения, одобренные для продажи в Англии, могут продаваться в Уэльсе и Шотландии при условии, что продукты не подвергаются дальнейшей обработке. Аналогичные правила действуют в Северной Ирландии. На момент публикации в Англии не было разрешено продавать организмы точного выведения.
Tropic использовала технологию редактирования генов CRISPR-Cas9, чтобы изменить три копии определенного гена в бананах, тем самым сократив выработку полифенолоксидазы. Этот фермент вызывает коричневую окраску мякоти. Подобные методы использовались для уменьшения потемнения других продуктов, включая грибы.
Тропик заявил, что бананы, которые трудно подрумяниваются, могут сократить пищевые отходы и выбросы в эквиваленте углекислого газа в цепочке поставок более чем на 25 %; только на экспортном рынке бананов это может сократить выбросы углекислого газа более чем на 9 миллионов тонн в год. Предыдущее исследование британского правительства показало, что каждый день выбрасывается около 1,4 миллиона съедобных бананов; около 30% потребителей заявили, что выбросили бананы из-за небольших синяков или черных пятен на коже.
Исследователи также используют редактирование генов для создания более сладкой клубники, устойчивых к болезням культур и помидоров, которые более компактны и богаты витамином D. Генеральный директор Tropic Гилад Гершон сообщил, что компания получила одобрение регулирующих органов на банан в 10 других странах, включая Японию, Бразилию и Филиппины, и теперь этот фрукт выращивается в Латинской Америке.
Представитель Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании заявил, что точная селекция потенциально может улучшить продовольственную безопасность, сократить использование пестицидов, повысить урожайность сельскохозяйственных культур и повысить устойчивость к болезням; Этот не темнеющий банан показывает, как инновации могут сократить пищевые отходы и повысить устойчивость продовольственной системы, сохраняя при этом существующие стандарты Великобритании.
Комментарии