Смесь меда и уксуса использовалась в лечебных целях на протяжении всей истории. Современная наука теперь признала его потенциальное использование в лечении ран. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Microbiology, является первым, в котором полностью изучено, как эту древнюю смесь можно использовать в современной медицине и улучшить лечение инфекций.
Бактериальные инфекции трудно поддаются лечению, особенно если они защищены биопленками. Биопленки представляют собой сложные системы бактерий, которые могут плотно прикрепляться к поверхностям, например, к плоти в случае инфицированной раны. Бактерии, защищенные биопленками, трудно уничтожить, и современные методы лечения не всегда эффективны для их удаления.
Предыдущие исследования показали, что некоторые природные средства могут быть эффективны при лечении инфекций. Было доказано, что мед манука обладает антибактериальными свойствами и способствует заживлению ран, а уксус также является эффективным антисептиком.
Сегодня врачи применяют эту информацию в медицине. Хотя они используют мед манука для лечения инфекций, вызванных антибиотиками, они используют только уксусную кислоту, активный ингредиент уксуса, и еще не объединили их.
Доктор Эрин Коннелли, доктор Фрейя Харрисон и их команда из Уорикского университета впервые исследовали, что происходит, когда смесь меда и уксуса применяется к бактериальным биопленкам, выращенным в лаборатории.
Обнаружив этот пробел, исследователи сначала изучили действие двух медовых мазей медицинского назначения в сочетании с натуральным уксусом или уксусной кислотой. Они хотели знать, насколько эффективно лечение убивает микробы и какая комбинация работает лучше всего.
Они также хотели знать, является ли полный уксус более антибактериальным, чем уксусная кислота. Доктор Эрин Коннелли, исследователь этого исследования, сказала: «В ходе нашего исследования ранних рецептов мы заметили закономерность в сочетании меда и уксуса для очищения или перевязки ран и отеков, что вдохновило нас сосредоточиться на этой комбинации в нашем анализе».
Сравнивая уксус и уксусную кислоту по отдельности и в сочетании с медицинским медом, исследователи обнаружили, что комбинация этих двух веществ работает лучше всего. «Мы использовали небольшую дозу меда, который сам по себе не убивал бактерии, и небольшую дозу уксусной кислоты, но сама по себе уксусная кислота не убивала бактерии», — сказал доктор Харрисон. «Эти дозы ниже тех, которые медсестры по уходу за ранами в настоящее время используют для пациентов. Но когда мы объединили эти низкие дозы вместе, мы увидели много случаев гибели бактерий, что действительно интересно. Нам действительно нужно изучить, может ли объединение этих веществ помочь пациентам, которые не реагируют на одно из этих веществ в отдельности», — сказал доктор Харрисон.
Исследователи также обнаружили, что некоторые натуральные уксусы более способны убивать бактерии, чем эквивалентные дозы чистой уксусной кислоты. Из них гранатовый уксус является кандидатом, достойным дальнейшего изучения; они обладают сильной антибактериальной активностью и, как и уксусная кислота, активны при смешивании с медом.
Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы понять механизм и оптимальную дозировку меда и уксуса, эти многообещающие результаты оказались достаточно интересными, и теперь исследователи предлагают ввести современную версию оксимера в клинические испытания.
Профессор Джозеф Хардвик, хирург-консультант-ортопед университетских больниц Ковентри и Уорикшира, объяснил: «Использование традиционных методов лечения в современной Национальной системе здравоохранения является захватывающей областью исследований. Бремя ухода за ранами и инфекциями увеличивается из года в год, равно как и такие причинные факторы, как диабет. Возможно, мы сможем использовать древние знания, чтобы обеспечить лучший уход за пациентами с меньшими затратами».