По сообщениям СМИ, на кухнях многих магазинов тушеной курицы Ян Мингю царит гигиенический хаос. Кислые ингредиенты, хранившиеся много дней, продолжают использовать, остатки покупателей перерабатывают и продают, в почерневшую за ночь говядину добавляют пигмент и выдают за свежую говядину и т. д. После того, как инцидент был разоблачен, он привлек к себе внимание. Многие работники службы доставки говорили, что в их списке еды на вынос была тушеная курица, к которой они никогда не прикасались. Внезапно на первый план вышла тушеная курица.
В этом отношении,Владелец ресторана Yang Mingyu с тушеной курицей и рисом в Синьсяне, провинция Хэнань, начал прямую трансляцию, чтобы продемонстрировать свою кухню и ингредиенты, и в прямом эфире съел тушеную курицу собственного приготовления.
Босс сказал, что начал прямую трансляцию только для того, чтобы доказать, что качество его еды хорошее. За прямой трансляцией онлайн наблюдали до 19 000 человек.
В отношении этого инцидента с тушеной курицей компания Yang Mingyu Braished Chicken официально опубликовала письмо с извинениями, объявив, что магазин, о котором идет речь, немедленно прекратит свою деятельность и навсегда закроет магазин. В то же время компания заявила, что проведет углубленное расследование магазинов по всей стране, а все сотрудники повторно примут участие в обучении и оценке безопасности пищевых продуктов.
Инсайдеры отрасли отметили, что еда — это самое важное для людей, и о безопасности нужно говорить на кончике языка. Репутация накапливается день ото дня, а золотая вывеска олицетворяет тяжелый труд бесчисленного количества людей. Если возникает проблема с безопасностью пищевых продуктов, то с таким трудом заработанная репутация может быть разрушена за один день.